Нью-Йоркский чизкейк с вишней

Ингредиенты:

Для теста:

  • Шоколадные или ванильные крекеры — 240 г
  • Сливочное масло (топленое) — 8 столовых ложек
  • Сахар-песок — 1/2 стакана
  • Соль — 1/4 чайной ложки

Для начинки:

27. August 2019

Шарлотка классическая

Ингредиенты:
5-10 яблок
3 яйца средних
1 стакан сахара
2/3-1 стакан муки пшеничной
сода/разрыхлитель для теста
сливочное/растительное масло
корица

Приготовление:
1. Яйца разбить в глубокую миску, всыпать сахар, взбить массу в течение 5-7мин до пышности и легкого посветления.

2. Муку соединить с корицей и разрыхлителем, просеять к яичной массе, перемешать все до однородности.

3. Яблоки нарезать кусочками желаемого размера, высыпать в тесто, аккуратно перемешать.

27. August 2019

Шифоновый бисквит с вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 175 г вода (бисквит)
● 200 г мука (бисквит)
● 225 г сахар (бисквит)
● 1/4 ч. л. соль (бисквит)
● 60 г какао (порошок, бисквит)
● 125 мл масло подсолнечное (бисквит)
● 10 г разрыхлитель (бисквит)
● 1 ч. л. сода (бисквит)
● 4 желтка +8 белков яйца куриные (бисквит)
● 400 мл +100 мл сливки молочные (крем+ганаш)
● 150 г сахарная пудра (крем)
● 500 г вишня (крем)
● 100 г шоколад горький (ганаш)
● 2 ст. л. сахар коричневый (ганаш)
● 50 г масло сливочное (ганаш)

27. August 2019

Салат "Цезарь Классический"

Ингредиенты:
курица (филе) — 200-250 г
сыр твёрдый (желательно пармезан) — 50-70 г
батон белый — 100 г
салат зеленый — 100 г
помидоры черри — 100 г
яйца — 2 шт.
ядра грецких орехов (по желанию) — 100 г
масло оливковое — 70-100 г
чеснок — 1-2 зубчика
горчица — 1 ч. ложка
сок лимона (по вкусу) — 20-30 г
соль — по вкусу
перец — по вкусу
соус цезарь (по желанию) — по вкусу
майонез (по желанию) — по вкусу

Приготовление:

27. August 2019

Двойной кофейно-шоколадный торт с шоколадным кремом

Ингредиенты:
Для торта:
— 400 г сахарной пудры
— 275 г муки
— 50 г какао-порошка
— 1,5 ч. л. разрыхлителя теста
-1,5 ч. л. пищевой соды
— 1 ч. л. соли
— 100 г топленого масла
— 2 яйца
— 250 мл пахты (можно кефир)
— 250 мл горячего кофе

Для крема:
— 200 г сливочного масла комнатной температуры
— 600 г сахарной пудры (обязательно просеять)
— 50 г какао-порошка
— 100 г темного шоколада (расплавить)

27. August 2019
Подписаться на